lundi 2 décembre 2013

Crêpes Party

     Dans un précédent article: Réussir une soirée entre copines, j'avais évoqué la crêpe party. Comme une crêpe party c'est finalement assez courant, vous pouvez y apporter de l'originalité, tester de nouvelles saveurs ou textures. 
Pour faire des crêpes voici une recette toute simple.

Ingrédients (pour 6 personnes environ) :


- 375 g de farine
- 75 g de sucre en poudre
- 6 œufs entiers (ça peut paraître beaucoup mais les crêpes seront meilleures)
- 90 g de beurre fondu
- 1 L de lait environ (jusqu'à ce que la pâte soit liquide)
- Fleur d'oranger, rhum ou autre selon vos goûts

Préparation:

  • Mettez dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Faites un creux au milieu.
  • Ajoutez les œufs et commencez à les incorporer avec la farine.
  • Mettez le beurre fondu.
  • Ajoutez le lait petit à petit pour éviter de faire des grumeaux dans la pâte.
  • Maintenant vous pouvez ajouter la fleur d'oranger ou le rhum.
  • Faites cuire les crêpes dans une poêle qui n'attache pas, beurrez la poêle au préalable. 
Astuce: Si vous avez un robot multifonction vous pouvez tout verser dedans, ça ne fera pas de grumeaux et c'est beaucoup plus rapide, mais ne le mettez pas trop fort !

Garnitures et présentation:

    Pour la présentation vous pouvez découper les crêpes avec de grands emportes-pièces de différentes formes.

       Pour la garniture soyez originales, pâte à tartiner, sucre et citron tout le monde connait. Je vous propose donc d'autres saveurs:

  • Caramel et citron vert
  • Rose et framboise
  • Crème de marrons
  • Fruits frais (rouges ou exotiques) et crème chantilly
  • Glace vanille et sauce chocolat
  • Fruits caramélisés
Allez à vous de jouer et laissez place à votre imagination.

Bon appétit !







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